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Semana Santa: alternativas para viajes y el impacto de la crisis

Revisada/Actualizada. No solo de escapadas está compuesto el menú de las opciones en Semana Santa, hay quienes programan sus vacaciones anuales para ésta época, tanto por lo climático sino por evitar los desplazamientos masivos a los grandes centros turísticos, que no obstante, tienen su revancha, mas algunos otros puntos turísticos que reviven para éstas fechas como ciertas plazas especiales que presentan un menú de propuestas interesantes para ésta época del año como Córdoba Capital y algunas localidades de los diferentes valles de las sierras cordobesas. Las ya reconocidas Estancias Jesuíticas -Patrimonio de la Humanidad-,en particular la de Santa Catalina, en Ascochinga, Córdoba, en Semana Santa y algunas fiestas tradicionales o simplemente el disfrute del clima templado (y medio cálido según el año) con grandes despliegues de verde por algunos de los más hermosos parajes del valle de Calamuchita como ya recomendáramos aquí con anterioridad como son El Durazno y San Miguel de los Ríos (próximos a Yacanto).
Temporada ideal para hacer cierto tipo de turismo como circuitos de trekking, mountain bike por las montañas, antes que elegir una playa, excepto que sea del Caribe. Y aún más allá comienza la época del año en que se hace más soportable el frío del hemisferio boreal justo antes que empiece la temporada alta. Recomendamos especialmente la primavera para recorrer Europa y la costa Este de EEUU, aunque el otoño tiene su gracia sobre el Central Park y el West Side en Manhattan.
Pero volviendo a los destinos nacionales, aparte de Córdoba están naturalmente otros lugares igualmente interesantes para ésta época como el Sur y el Norte argentino (aunque este año debido a la invasión de mosquitos provenientes de los países limítrofes como Bolivia, Paraguay y Brasil) hace algo más imprudente esas opciones (como Cataratas, y otros).

Otra cuestión de actualidad que ha adquirido cada vez mayor fuerza es el factor crisis, tal vez más en lo simbólico que en lo real pero que de una forma u otra hace que se resienta seriamente en la actividad turística. Por ello damos cuenta de ésas y otras cuestiones relacionadas como la seguridad, su impacto en las salidas y la gastronomía, más algunos otros temas interesantes como tendencias, viajes de negocios, y aspectos de la seguridad. En nuestra próxima entrega volveremos con recomendaciones del mundo gourmet, vinos y bodegas para luego reflejar un reciente viaje que hiciéramos por Salta, opción que recomendaremos para las vacaciones de Julio, cuando los mosquitos provenientes de Bolivia probablemente ya hayan muerto.

Revista de Prensa y web: 
Parte I Destinos y Propuestas
De la Cordillera y otras bellezas Una travesía por Esquel y sus alrededores, desde el Parque Nacional Los Alerces hasta Trevelin y las huellas de los galeses. (Clarín)
Lo mejor del país Semana Santa Con alerces y arrayanes longevos, un far west en tren de trocha angosta y un vía crucis acuático, la provincia patagónica recarga las pilas para recibir a los turistas durante abril. (Perfil)
Paso a paso, por el Valle de Punilla En catamarán, en cable carril, en 4x4 o haciendo trekking. Los lagos, las sierras, los ríos y los circuitos de un paisaje que siempre deslumbra. (Clarín)
Semana Santa en Cba. Bajo nivel de reservas en los principales destinos Las plazas cubiertas no llegan al 60 por ciento. En restaurantes el escenario es aún más desalentador. (La Mañana de Córdoba)
Especial Semana Santa: Opciones de Norte a Sur para todos los gustos
Nuestro país presenta, a lo largo y ancho de su territorio, numerosas y variadas alternativas turísticas, a la hora de planificar escapadas de fin de semana largo o en Semana Santa. Presentamos, punto por punto, los mejores destinos para
relajarse por unos días. (Terra Argentina)
Cuatro dias, ¡por fin! Rumor de acequias mendocinas. Tirolesa, parapente y más arroyos en Córdoba y San Luis. Lagos, vida marina y shock hipercalórico en Río Negro y Chubut. Cerros de colores y sabores del norte. Semana Santa a full. (Perfil)
Rafting y aventura en Mendoza Rescatamos una travesía como para hacer durante un fin de semana largo. Un viaje como para repetir en la actualidad: diferente y accesible. De los archivos de Tierra Libre Digital, cuando era un portal. Cuando acceda a la página verá "Agenda de cultura y espectáculos en 2º lugar, justo debajo el link a la nota. La Web Machine que guarda los archivos no permite un link directo al artículo. (Tierra Libre Digital)
Peñón del Águila cumple 2 años y festeja por partida doble. Esta reserva natural privada cumple dos años de vida y a pesar de la realidad económica, cerraron el 2008 con un crecimiento del 100% en cantidad de visitantes respecto del 2007, mientras que este verano aumentó la facturación del parque en un 60% respecto del verano pasado. (Infonegocios)
Madrid y Barcelona, más caras que Londres El informe compara los costes de vivir en las principales ciudades del mundo con los ingresos de sus habitantes. Caracas es más cara que Nueva York. (El Mundo)
Grand tour de alta velocidad Europa en tren. En la era del turismo espacial, los clásicos ferrocarriles actualizaron su diseño, pisaron el acelerador y lograron mantener el reinado en cuanto a viajes por el Viejo Continente (La Nación)
Una paradisíaca isla francesa del Caribe pone en jaque a Sarkozy Es Guadalupe, en rebelión desde hace un mes por la suba del costo de vida. Como es un "departamento de ultramar" francés, exige a París que baje los precios. La protesta ya se extendió a Martinica, otra dependencia de las Antillas. (Clarín)
Grabó de incógnito un documental en el que muestra a niños en condiciones de esclavitud Sarah Ferguson hizo enojar a Turquía El programa será difundido por la televisión inglesa, en momentos en que ese país está por ingresar en la Unión Europea. Las imágenes fueron filmadas en un hogar estatal donde había 700 chicos. Se disfrazó para poder entrar. (Crítica) Utilizar http://archive.org/web/web.php para encontrar la nota.
Los argentinos vuelven a Nueva York y ya hacen recordar el "deme dos" Aprovechan la apreciación del peso y la menor diferencia de precios con Estados Unidos (La Nación)
Parte II: Tendencias y crisis
Tendencias / Glamour y exclusividad a solo un paso Público porteño para los hoteles de lujo Ante la crisis global, los cinco estrellas redefinen sus estrategias para convertirse en punto de encuentro para clientes locales (La Nación)
Gastronomía y crisis / Palermo, la zona más afectada Ya cerraron más de 300 restaurantes Ocurrió en los últimos cinco meses por la caída del consumo y la suba de los alquileres, según la cámara que agrupa al sector (La Nación)
Platos para compartir La crisis impactó en la gastronomía. La actividad del sector disminuyó 25 por ciento en los últimos dos meses. Los comensales gastan menos y comparten la comida. Los empleados hacen, de manera más austera, las despedidas que suspendieron las empresas. Los alquileres van de ocho mil a 10 mil pesos mensuales. (La Voz del Interior)
Comer afuera se torna un lujo cada vez más lejano Los restaurantes sufren pérdidas del 20% (La Nación)
Bares y restos casi vacíos al mediodía Maldito tupper del almuerzo Cayó la presencia de comensales porque se llevan comida de la casa para ahorrar. El gasto promedio bajó de 40 a 25 pesos. (Crítica) Utilizar http://archive.org/web/web.php para encontrar la nota.
Vacaciones, ¿para qué? No hace falta volar a un destino exótico. En plena crisis, el descanso puede convertirse en la mejor oportunidad para embarcarse en un viaje interior (La Nación)
Costumbres y tendencias: días para aprovechar solos o con amigos. Las consolas de videojuegos son el gran fetiche masculino, también en vacaciones (Perfil)
Tendencia: un fenómeno provocado por la crisis Cada vez más gente comparte su casa Por los altos precios, subalquilan habitaciones o buscan un compañero de departamento, aunque sea un desconocido o con turistas internacionales. (La Nación)
Home Exchange Hoy por tí, mañana por mí Por unos pocos euros anuales, es posible viajar y olvidar el cinco estrellas a cambio de hospedarse en una casa de gente del lugar. Hay redes internacionales para ingresar al sistema. (Perfil)
Cada vez más extranjeros vienen para tratamientos de fertilidad. Los atrae el vacío legal, que permite practicar donaciones o congelamiento de embriones. Además, los precios son más bajos que en la mayoría de los países, la atención es más personalizada y España, otro destino habitual, está saturada. Calidez humana y buen precio . Por lo mismo España es el destino preferido en Europa, mientras que es Decepción en EE.UU., éxito en la Argentina (Clarín)
Ya nunca me verás como me vieras El secretario de Turismo, Enrique Meyer, dijo que se esperan menos arribos del exterior por la caída de reservas. (Crítica) Utilizar http://archive.org/web/web.php para encontrar la nota.
Consecuencias de la crisis económica mundial Cancelan reservas turistas extranjeros En hotelería y gastronomía hablan ya de una caída del negocio del 15 por ciento; admiten que las expectativas no son alentadoras (La Nación)
Bajaría 25% el turismo en la Ciudad Son las estimaciones del sector para 2009. Dicen que ya hay menos reservas, en especial de brasileños y estadounidenses. (Clarín)
Desde marzo, la ley nacional de Defensa al Consumidor prohíbe expresamente los precios diferenciados para argentinos y extranjeros. Pero estos subsisten, disimulados como descuentos para residentes o aplicados según la cara del cliente. (La Nación)
Salir a competir de otra forma la crisis puede frenar la llegada de turistas (Clarín)
Actividad cinegética La crisis también le pega al turismo palomero La debacle económica mundial es la principal causa. Los operadores se quejan por los costos altos en Córdoba.
Más quejas por los precios de los pasajes de larga distancia según un relevamiento de una asociación de consumidores (Clarín)
Allanan un predio por contaminación es de la empresa flecha bus y está en retiro (Crítica)
Tendencia Para viajar a Buenos Aires, ¿aviones o micros “suite”? Crece la demanda de servicios de bus que le hacen frente al transporte aéreo. El secreto es la butaca totalmente reclinable. (La Voz del Interior)
Business travel. Trabajo larga distancia Hay viajeros que aprovechan cada segundo para trabajar: abren sus laptops antes del check in o improvisan un escritorio con almohadas. Hoteles y aeropuertos deben aggiornarse para recibirlos. (Perfil)
En la Costa crece la desconfianza de los turistas Cómo alquilar sin caer en una trampa mortal Departamentos que permanecen 10 meses cerrados, contratos por la web, operadores sin matrícula. Todo lo que hay que saber para que las vacaciones no se conviertan en tragedia. (Crítica) Utilizar http://archive.org/web/web.php para encontrar la nota.
Casa Rosada versus Casa Blanca: La sede del Gobierno argentino sólo funciona como oficina y tiene más de un sillón de Rivadavia. Ya no puede visitarse y el museo está cerrado por filtraciones. La estadounidense es oficina y residencia; cada nuevo mandatario la redecora a su gusto, recibe turistas y hasta el perro de los Bush dirige una visita virtual. (Perfil)
Relacionadas
Recursos
Grupo de Facebook: Yo fui o vivo en el valle de las Sierras Chicas (CBA) (suscripción gratuita)
Cities I've Visited. (Ciudades que he visitado – aplicación para Facebook de Trip Advisor)
Fotos, CLICK PARA AMPLIAR: Mountain bike pfala , Lago Imapix, aeropuerto chekin mrsoto , avion aerop atardecer Magic_Man, amigos jugando playstation antonis2009, cubiertos gorkemyurtcu, hotel Los Sauces K (Perfil), otras (Archivo Tierra Libre Digital

viernes

Las mejores opciones para las vacaciones: en las sierras de Córdoba, la costa argentina y el sur

Luego de nuestra parada técnica, como ya comentamos en otros blogs de la red, en enero, el mes por excelencia para las vacaciones en el hemisferio austral, tendremos dos especiales de turismo exclusivamente para volver sobre la gastronomía de lleno a continuación. Y justamente para abordar el tema hemos elegido hacerlo en primer término refiriéndonos a los tres principales grupo de lugares o destinos como son Córdoba, la costa argentina (más Punta) y el sur del país, incluyendo las principales aspectos (recursos naturales / turísticos, cultura y espectáculos y costumbres o sucesos de actualidad). Quedará para la segunda parte de ésta serie en la que nos centraremos en el aspecto económico tanto de la industria como de las familias y los individuos. Recordamos que todas las fotos pueden ampliarse haciendo click en ellas.
Los shows del verano Con la música a todas partes Desde esta semana, la oferta de rock en la costa, en las sierras cordobesas y en Buenos Aires será uno de los grandes atractivos de la temporada (La Nación)
Los 3 festivales más interesantes en Punilla Además de Cosquín Rock, se confirmaron las grillas del Carlos Paz & Love y Festival de la Huella Invisible. (La Voz del Interior) Imperdibles citas para los amantes de la buena música y la combinación con las sierras más toda la fiesta y el folckore típico que aporta la gente. Ideal para acampar y relajarse. Recomendación Viajes y Placeres.
Federal Reggae “Carlos Paz & Love”, con varias bandas del interior del país. (La Voz del Interior) Estaremos cubriendo este nuevo festival que viene a cubrir el lugar que dejaron otros anteriores para éste género que tiene en Córdoba la combo perfecta con verano. Recomendación Viajes y Placeres.
Estuvo en el festival de reggae Carlos Paz & Love Mad Professor El auténtico genio del dub La combinación de reggae con efectos de estudio de grabación se convirtió en el estilo dub. El guyano-inglés Mad Professor por teléfono desde pleno Aeroparque, apenas aterrizado tras un fin de semana de presentaciones en Córdoba y Carlos Paz. (Crítica)
La Renga, y el sueño del festival propio. La banda de Mataderos organizará el Festival de la Huella Invisible el 24 de enero en el Aeródromo de Punilla, Córdoba. (Rolling Stone Argentina)
Cosquín Rock se posterga una semana (La Voz del Interior)
Villa Carlos Paz se llena de plumas Moria, Iliana, Florencia de la V y La jaula de las locas (La Nación)
Florencia de la V antes del debut en el Teatro del Lago "Ser famosa no es una pavada" La actriz, recientemente casada, protagoniza junto al Negro Álvarez la superproducción teatral "La fiesta está en el Lago", producida por Gerardo Sofovich. "Elegí Carlos Paz" (La Voz del Interior)
Cómo viene la temporada teatral en Mar del plata y Villa Carlos Paz. La usina de showmatch Las olas, el viento y todos los escenarios Con o sin crisis, el mandato impone que se levante el telón para que suban las plumas veraniegas. Lleve reservas: las entradas promedian los 80 pesos. (Crítica)
Temporada Teatral Mar del Plata y Carlos Paz ruegan que no llegue la crisis al teatro Artaza, Cherutti y Barbieri competirán por el público en el rubro revista, en tanto Moria, Flor de la V e Iliana Calabró en las sierras pelearán por el primer lugar. Son muchos los elencos que buscan atraer a la gente con espectáculos de todo tipo. Las entradas cotizan entre $ 70 y $ 100 en diciembre. (Perfil)
Open season en La Cumbrecita. (Infonegocios)
Una rave por la lucha contra el sida Una fiesta para 20 mil personas en Pinamar
modelos, empresarios y famosos de blanco (Crítica)
Es noticia: Pinamar al fin tuvo una fiesta En una temporada devaluada, el festejo en el balneario Hemingway se vivió como un acontecimiento. Levantó gracias al sushi y el champán. (Crítica)
Fiesta, fiesta, sobre la arena Pinamar tiene su noche gay friendly, con un DJ que se desnuda mientras pasa discos y chicas que bailan a su alrededor. (Crítica)
En Pinamar ya casi no existe el clásico levante en las playas La costumbre masculina de acercarse a ellas con cualquier excusa, desplegar una verba florida y lograr el objetivo de intimar es parte del pasado. Prefieren tomar sol, jugar al rugby y mirarlas de lejos. Las mujeres, que ahora tienen la iniciativa, notan esa tendencia que se profundiza. “Son metrosexuales histéricos y cobardes. Te encaran sólo si están borrachos”, acusan ellas. (Perfil)
Novedades para la temporada Inauguraron en Villa Gesell una playa para nudistas y un hotel cinco estrellas (La Nación)
Villa Gesell ya inauguró su primera playa nudista pública Está ubicada a 20 kilómetros del centro. Los chicos deben ir con sus padres. (Clarín)
En Villa Gesell las 4 x 4 circulan por la orilla aunque este prohibido y además Los curiosos rompen los códigos en la playa nudista (Clarín)
Victor Bo denuncia descontrol en Punta del Este: drogas y alcohol en la calle El director de cine está indignado por las escenas que ve todas las noches en La Barra. Adolescentes alcoholizados que tienen sexo en la calle y fuman marihuana. (Crítica)
Vacaciones con robos en Pinamar en el arranque hay más casos que el año pasado. en general, los delitos no son violentos. Y se dan por la noche y en casas. "Nos arruinaron las vacaciones" (Clarín)
Siguen los asaltos / Preocupación en la costa Desvalijaron la casa del bajista de Soda Stereo, en Cariló (La Nación)
Bandas de arrebatadores viajan a la Costa para “hacer la temporada” La Policía los define como “ladrones golondrina” y asegura que se trasladan desde distintos puntos del Conurbano bonaerense hasta las playas de Mar del Plata, donde se dedican a robar a turistas desprevenidos a la salida de los teatros y a los afortunados ganadores que “marcan” en el casino. Pueden quedarse hasta un mes, escondidos en hoteles de la zona de La Perla, y los más organizados envían a Buenos Aires el dinero conseguido por correo desde la terminal. Los visitantes de la tranquila Cariló tampoco escapan a los delincuentes de verano. La última víctima fue el músico Zeta Bosio. (Perfil)
Doble choreo a familia argentina En Brasil roban de a dois Por fin un diario porteño usa bien (como en cordobés) el verbo chorear y evitar la confusión con chorrear...(Crítica)
Asaltaron a tres familias argentinas en Brasil (La Voz del Interior)
Turistas yanquis asaltados Los cazadores fueron cazados Un grupo de ladrones robaron armas, teléfonos, relojes y 20 mil dólares a 15 visitantes que mataban palomas en Córdoba. (Crítica)
Piden investigar presuntos casos de turismo sexual infantil en Córdoba Lo solicitó la Cámara de Turismo Cinegético, a partir de denuncias relacionadas con turistas extranjeros. (La Voz del Interior)
Un rayo mató a un turista cordobés en Brasil Había llegado apenas una hora y media antes a Laguna, al sur de Florianópolis. (La Voz del Interior)
Los argentinos son presa fácil de los ladrones en el sur de Brasil. Lo más común es el arrebato en la playa y el hurto en los autos. La Policía dice que los turistas de nuestro país llevan muchos valores encima y ostentan demasiado. Y que pecan de ingenuos al guardar plata y documentos en la guantera. "Tuvimos que pedir plata prestada" (Clarín)
Patrimonio cultural e histórico En enero comienzan a recuperar el Camino Real Los trabajos insumirán 14 millones de pesos y concluirán en 2010. Es en el marco del Bicentenario de Argentina. Las obras favorecerán el desarrollo turístico. (La Voz del Interior)
Camino a Los Linderos: a la cima de las sierras, ahora señalizado (La Voz del Interior) Muy cerca de allí los parajes de El Durazno y San Miguel de los Ríos cuentan con muy buenos complejos de cabañas, un caudaloso río de montaña, único en Córdoba y el marco increíble de los bosques y el paisaje. Recomendación Viajes y Placeres.
Los 90 años del Camino de las Altas Cumbres Una ruta maravillosa La ruta nueva es una de las obras viales más importantes de la provincia. Inaugurada el 22 de octubre de 1918, fue elegida por los cordobeses como una de las Siete Maravillas de la provincia construidas por el hombre. Registra una interesante historia automovilística. (La Voz del Interior)
En Cuchi Corral – La Cumbre. Promocionan parapente para personas discapacitadas En febrero estarán listos los arneses especiales para que los turistas practiquen este deporte-aventura en las sierras. (La Mañana de Córdoba)
Reserva Provincial Pampa de Achala Alertan sobre daños producidos por ingreso de vehículos a motor La Patrulla Ambiental y la Agencia Córdoba Ambiente intensificaron los controles en la zona de Pampa de Achala, ya que en el último tiempo se detectó el ingreso irregular de muchos vehículos a motor que degradan y alteran el ecosistema, ocasionando el incremento de la pérdida de los suelos. (La Mañana de Córdoba)
Córdoba se posiciona en el turismo salud Las propuesta combina las actividades del turismo tradicional con los tratamientos curativos y preventivos de la salud humana, en lugares de clima apropiado e infraestructura adecuada. Organizado a través de spa y tratamientos médicos, se puede realizar individualmente o en grupo y es para todas las edades. (La Mañana de Córdoba)
Ya no más en una playa junto al mar ni uno directo desde Va Carlos Paz en Córdoba. Qué sucedió con los programas de verano que se emitían directamente desde los balnearios.
Una pequeña movida comercial detrás de esta nota? la nueva gym que hace furor en pinamar Un toque de electricidad en la cola (Crítica)
Este verano, la moda pasa por los accesorios Los principales destinos turísticos de las sierras cordobesas comenzaron a poblarse de turistas el pasado fin de semana. Los vacacionantes llegaron para imponer las tendencias del verano en materia de moda y las rutinas de diversión elegidas por los más jóvenes. (La Mañana de Córdoba)
Tendencias Vacaciones hippie-chic: menos confort pero mucha naturaleza y tranquilidad Son cool, tienen conciencia ecológica y aman la naturaleza y la paz, pero también tienen su costado fashion y de bon vivants. Y para las vacaciones eligen destinos acordes a su estilo, aunque tengan que sacrificar ciertas comodidades: los clásicos San Marcos Sierras, El Bolsón y Cabo Polonio, Cachi, La Pedrera, Las Grutas y El Chaitén, entre otros. No pisarían Punta del Este, Pinamar ni Cariló, y menos Mar del Plata. Muchos de los destinos que frecuentan no tienen asfalto ni luz, y mucho menos discotecas, pero cada vez son más los que se animan a cambiar lo conocido por esa experiencia. (Perfil)
Turistas Ya no se hace dedo, pero el mochilero no se rinde Este año se los ve más que antes. Van parando en campings, sin rumbo predeterminado. Buscan naturaleza y amigos. (La Voz del Interior)
El Sur es siempre una opción Disfrutar de la naturaleza es la propuesta de Villa La Angostura (La Nación)
Diseño y Turismo: Villa la angostura. Transparencia total. El entorno natural se funde con el interior. En el deck de coihue, los arquitectos buscaban simplicidad, que se nota en un cerco con maderas finas, puestas de canto y parantes horizontales con cables náuticos. (La Nación)
Comienzan a amarrar los primeros grandes barcos Madryn espera 45.000 viajeros por el turismo de cruceros Estiman que cada uno gastará entre 80 y 100 dólares por día (La Nación)
La llegada del primer transatlántico a Ushuaia Comenzó la temporada de cruceros (La Nación)
Turismo en la ciudad de Córdoba Con el Dakar, la Capital espera más extranjeros Es turismo de paso. En los hoteles hay menos reservas que otros años y tienen un 40% de ocupación en promedio. Qué cuentan (La Voz del Interior)
Tendencia Costumbres argentinas que son de importación Cada vez más extranjeros se instalan y enseñan nuevas maneras de vivir (La Nación)
Matt Damon y su mujer argentina vieron un show de tango en Barracas (Perfil)
Paraíso privado. Ted Turner tiene su propia "Patagonia rebelde" Ambientalistas y organizaciones sociales cortarán alambradas en la estancia del millonario: quieren que abra pasos publicos al río Traful, meca de pescadores y kayakistas. (Perfil)
Caroline, la nieta de John McCain, vive en Recoleta y estudia en la UBA. En principio sus padres no querían que viniera a este país, pero su tozudez y los comentarios de una amiga la alentaron. Tiene 20 años y después de abandonar Medicina comenzó a estudiar Periodismo en su Virginia natal. Por correo, ya emitió su voto y obviamente lo hizo por su abuelo. Reconoce que no le gusta Bush porque no representa la verdadera imagen de su país y que por su culpa ellos están pagando las consecuencias. (Perfil)
Escribe la nieta de John McCain: “Acá hay una paciencia y un aprecio por la vida como no hay en mi país” (Perfil)
Los aviones son el principal motivo de queja de los turistas De cada cien reclamos, 53 son por problemas con las compañías aéreas. (Clarín)
Esperando visitantes que no llegan Las Sierras Chicas se abren al turismo (La Voz del Interior)
Alivio en las Sierras Chicas por el agua ingresada al dique La Quebrada. Aunque nunca estuvo tan desierto por la ausencia de gente. (La Voz del Interior)
Denuncian aumento de “slots” en Río Ceballos El intendente, Gaspar Lemos, dijo que se amplió el número de máquinas tragamonedas en los casinos de la ciudad. (La Voz del Interior)
Unquillo inaugura su sala Incaa Trajeron justo a una actriz que no tiene gran filmografía. (La Voz del Interior)
A falta de una buena nota o informe especial sobre todas las opciones que existen en nuestro extenso país presentamos la única que hizo un intento, mediocre por cierto… Argentina para armar Montaña y vida marina en el sur; sierras y verde en el centro del país; deportes náuticos en el litoral y playa en el Atlántico. Llegó la hora de preparar el mail out of office. (Perfil)
Vacaciones en los libros Viajeros y turistas El viajero –romántico – se opone a la figura del turista –más aplicado y riguroso–. La literatura ha sabido dar cuenta de ambas miradas: desde Homero a E.M. Foster, pasando por Defoe, Stevenson, Conrad y Kipling. Dos actitudes antagónicas ante el desplazamiento en el espacio y ante lo que la historia ha dejado como testimonio para que aquel que escribe pueda decir que ir de un sitio a otro es placentero. Las fotos pertenecen a la muestra “Las perlas del Atlántico”, que se expuso en la Fundación OSDE, y no pretenden ilustrar la nota, sino señalar el carácter universal del turismo (Perfil)
Las primeras guías Baedeker del país La Argentina del Centenario aún vive en las guías turísticas (Clarín)
Cáncer de piel / Aumentan los casos en todo el mundo Claves para disfrutar del sol sin riesgos Más allá de la hora, no es aconsejado exponerse cuando la sombra es inferior a la altura; las camas solares también son peligrosas (La Nación)
Fotos CLICK para ampliar: Postal vcp Nito68, vcp como animales, lago sanroque Nito68, puente vcp Gustavo Olivera, vista barrio vcp Cristian O. Muñoz, vista area Cristian O. Muñoz, vista lago vcp januzalquimia, costanera vcp André Finhana, chico acostado pasto .sick sad little world., san miguel de los rios mherrero
Publicado originalmente el 09 de enero y actualizado hasta el 29.

Cocina y vinos: viajes, recetas, cine y libros

En ésta nueva “Revista de Prensa y web" continuamos con un selectivo conjunto de recetas de cocina gourmet pero para comer rico y natural, ensaladas con espíritu gourmet, ideal para cualquier época y muy particularmente para la primavera - verano. Todas recetas originales y ricas, una selección de aquello fácil de conseguir y hacer, y hasta con videos explicativos para que nada se complique.
Incluimos igualmente notas interesantes sobre distintos aspectos de una alimentación natural y equilibrada para tener en cuenta tanto por estética como por salud aunque de éste aspecto se ocupa más el blog Vital y Sensual de ésta Red. Así como notas interesantes sobre estudios y alimentos como antienvejecimiento y guías para elección de vinos. Con el maridaje de cultura: los últimos libros sobre la temática y dos películas que tocan de marena particular los vinos y la comida: Vicky Cristina Barcelona y Fast Food Nation, donde se aborda particularmente el tema de la industria alimentaria y las hamburguesas, así como algunas perlitas de actualidad como la cena del G-20, y lo más exótico: cocina y tragos moleculares y científicos.
Están presentes también las últimas tendencias y costumbres tanto para vinos como salidas y encuentros o muestras gourmets. En conjunto ofrecemos un recorrido de lectura por una selectiva colección de notas cuidadosamente elegidas sobre toda aquella información de interés relacionada con la gastronomía y lo natural y con el Turismo, Vinos, Viajes y Lugares para visitar, como siempre de distintas fuentes serias, cuya información resulta confiable y sin un interés comercial oculto por detrás. Porque para poder elegir estar bien y disfrutar de ésta temporada “verde” con lo más saludable, hay que estar bien informado y desde éste blog se ofrecen las herramientas para hacerlo más fácil aún.

Viajes / Experiencias culinarias Cocineros en la nieve El encuentro Chef en Altura, en Villa La Angostura, permitió que maestros de la cocina porteña se reunieran con anfitriones locales para desarrollar platos con productos de la zona (La Nación)

La era del comensal ilustrado Nada de zafar por preparar un buen asado o conocer un par de restaurantes buenos y baratos. En esta época hay que cursar una serie de disciplinas complejas antes de siquiera osar sentarse y comer. El viejo país del pastel de papas y los riñoncitos a la lionesa, acorralado por sahimis, brunches, raw food y otras creencias extrañas. Develación de un misterio: ¿qué les dan de comer los altos cocineros a sus críos? (Crítica)

Tendencia gourmet Todos hablan sobre vinos, pero ¿cuánto se sabe? La gente se informa más, pero aún quedan muchos mitos (La Nación)
Los gourmets también son seres humanos: Qué se cocinan los grandes chefs (Crítica)

Cocina molecular para crear nuevos platos como Caviar de tomate Utiliza el nitrógeno líquido y el sistema de ósmosis. Esta nueva cocina estimula los cinco sentidos. Caviar de tomate, lima y albahaca, o brochetas de atún con soja. (20 Minutos)

Química para experimentar con sabor La cocina molecular ya puede degustarse en Buenos Aires (La Nación)

Tu plato me sabe a hierbas. Las hierbas y especias no deben ocultar el sabor del ingrediente principal. Las hierbas y especias son una ayuda, un matiz, un toque, un apunte, una insinuación. Sería incapaz de probar un plato cocinado por el televisivo chef británico Jamie Oliver. (20 Minutos)

Quesos de cabra Se hacen a partir de las llamadas leches finas, con sabores y texturas para todos los gustos (La Nación)



Muestra gourmet: Secretos de la cocina marginal Una muestra gourmet repasó las recetas de las minorías sociales: del piquete a la olla tumbera. Qué comen los presos, cartoneros, piqueteros y travestis (Crítica)

Posibilidades de la frutilla en la cocina salada. Un libro presenta una recopilación de 33 recetas con frutillas. Es un producto indispensable en la alta gastronomía. (20 Minutos)

Ensalada de tortellini Incluye video explicativo, composición calórica y valoración nutricional. (El Mundo)

Empanadas Vegetarianas con zucchini (La Nación) Foto

Las mil capas de la cebolla / Hortalizas Con jamón crudo y hojaldre (La Nación) foto

Pechuga con alcauciles (La Nación) foto

Wok de pollo y verduras Incluye video explicativo, composición calórica y valoración nutricional. (El Mundo)

Ensaladas / Ricas y frescas Pollo con cebollas y pan casero (La Nación) foto

Tostaditas de caviar al limón (Delicias Argentinas)

Cóctel de langostinos (La Nación)

Torré de crêpes y salmón (Recetas de Cocina)

Gnocchis de tomate (El Gato que pesca)

Brocheta de ternera Incluye video explicativo, composición calórica y valoración nutricional. (El Mundo)

Dulce primavera / Postres Frutas marinadas (La Nación)

Dulce primavera / Postres Pastel de peras y jengibre (La Nación)

Cómo hacer una Caipirinha con frutos rojos Video explicativo. (Bien Simple)

Semillas: una crujiente tentación Sabores definidos, aromas penetrantes, y una nueva mirada que las ubica entre la cocina y la nutrición (La Nación)

Cinco consejos para dar con el vino adecuado. La oferta es cada vez más abigarrada y los varietales crecen a medida que el mercado se potencia. Un especialista nos brinda algunos secretos para no equivocarnos. (Brando)

Facundo Di Genova y su tratado de Alcohología El que se tomó todo el vino Bebió para contarlo. Estuvo ebrio durante meses. El resultado: un libro sobre el alcohol en el que lanza teorías muy novedosas sobre la sandía, el vino patero y cómo murieron los indígenas argentinos. (Crítica)

A boca de jarro: Facundo Di Génova Alquimia y sinsabores de un barman científico (La Nación)

Robo en un exclusivo restorán mendocino propiedad del chef Francis Mallman donde concurren turistas extranjeros. (Clarín)

Robaron dinero, pertenencias de los comensales y la recaudación del día Asaltaron el restaurante de Francis Mallmann en Mendoza (Crítica)

Inversión en Mendoza Nueva apuesta a los vinos de alta gama Eligieron al mejor vino del mundo de esa cepa y ganó un argentino (La Nación)

Malbec, de lujo como el fútbol La Asociación de Profesionales de Enología y Alimentos de la Argentina (APEAA) entregó el premio mayor a una bodega boutique de Mendoza. Historia y curiosidades del varietal que más consumen los argentinos. (Crítica)

Cocina y Vinos / Libros Sabores escandinavos Eeva Huttunen y Petra Theman abren las puertas a la culinaria de los países nórdicos, en este libro, que edita Folbook: ¡Te quiero comer! (La Nación)

Vicky y Cristina beben en Barcelona. En la película de Woody Allen que protagonizan Javier Bardem y Scarlett Johansson el vino es casi el hilo conductor de la trama. Vinos bien elegidos y que se salen de lo trillado. (20 Minutos)

Libro de un estudio: 500 voluntarios probaran y calificaran 540 vinos no identificados. Uno de los estudios fue realizado por Robin Goldstein, que escribe sobre alimentos, en procura de proteger a los consumidores de influencias externas, de modo que puedan juzgar el vino simplemente por lo que hay en la copa. Hizo que 500 voluntarios probaran y calificaran 540 vinos no identificados, con precios que iban de 1,50 a 150 dólares la botella. Los resultados se presentan en un nuevo libro titulado The Wine Trials (Las pruebas del vino). (La Nación)
Comer... y curarse Ya no se trata sólo de nutrirse. Prevenir enfermedades, reemplazar medicamentos que provocan intolerancia, e incluso revertir patologías crónicas es la audaz apuesta de la nutracéutica, una corriente que asegura que pronto muchos "remedios" se expenderán en dietéticas, supermercados y verdulerías (La Nación)

Uvas contra las arrugas (20 Minutos)

La belleza del café: la cereza de café contiene un potente antioxidante que protege, repara y revitaliza la epidermis. Su principio activo es utilizado en las cremas antienvejecimiento (La Nación)

El Día Mundial de la alimentación se dedica al cambio climático y a la bioenergía (20 Minutos)

Programa del Inti para celíacos y diabéticos Comida más rica para el club de la dieta especial El plan Vida sin Tacc también beneficia a hipertensos y ancianos, para que puedan comer productos de alta calidad nutricional y a bajo costo. (Crítica)

Una dieta rica en legumbres favorece la pérdida de peso. Es una investigación de la Universidad de Navarra. Demuestra cómo mantener el peso logrado. A los voluntarios se les sometió a dos dietas de adelgazamiento. (20 Minutos)

En su semana mundial lo llenan de elogios Hay que poner un poco más de huevo Según la FAO, es el alimento más nutritivo de la naturaleza: aporta vitaminas y minerales, contribuye a la salud cardíaca. Qué pasa si se come clara o yema en exceso. Por qué es el producto favorito para quitar el hambre. (Crítica)

El consumo diario de soja disminuye la cantidad de espermatozoides Reduce los sofocos de la menopausia, regula la tasa de azúcar en sangre y, entre otras cosas, puede ayudar a prevenir el cáncer de próstata. La soja contiene más de veinte aminoácidos esenciales, antioxidantes, vitaminas y minerales, entre sus componentes. Sin embargo, la isoflavona, uno de sus compuestos naturales esenciales, puede estar asociada a la disminución de las concentraciones de esperma, según sugiere un estudio publicado en la revista 'Human Reproduction'. (El Mundo)

Tendencia de consumo Los productos de bajas calorías ganan mercado en la Argentina. El 38% consume alimentos considerados light; cada vez hay más variedad (La Nación)

La historia de las hamburguesas: de investigación periodística original de Eric Schloser, ampliada a libro y convertida en un best-seller en 2001, llega ahora la película. (Uncriminel)

Fast Food Nation : una cachetada a la comida rápida (De boca en boca) Fast food nation (Revolución Vegetariana)


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En la argentina se consumen 11 millones por día Larga vida al alfajor para que no dure sólo 90 días El motivo es que quieren ganar nuevos mercados internacionales. Investigadores de la Universidad Nacional del Litoral trabajan para que la calidad de la golosina se mantenga hasta los 6 meses. (Crítica)

Comida, artesanías y pastelería de la Patagonia en un solo lugar Es la oferta de Placeres Patagónicos, que tiene 6 locales y factura $ 5 millones (La Nación)

Óleo, el portal de restaurantes Donde cada sabor encuentra su lugar No está hecha por críticos sino por los usuarios que recomiendan en la web las mejores casas de comida. Este año, también salió un libro con esos consejos. (Crítica)

Web 2.0 al plato Recipe Gnome es un sitio con funciones de plataforma social en el cual los usuarios pueden enviar recetas de cocina que encuentran en la web o bien recetas propias. Al mejor estilo Digg el material es votado y colocado en un ránking que configura las recetas más populares del sitio. (segundo plano)

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Fotos Click para ampliar : pareja en va la angostura Andrés Goñi, Chef Guido Tassi por Graciela Calíbrese (La Nación), botellas Matias Dutto, Villa La Angostura aferrari, fotos de comidas (La Nación), hamburguesa casera dreamyafternoon, otras (Archivo Tierra Libre Digital)

Publicado originalmente el 7 y actualizado el 23 de noviembre.